GUATEMALA FANCY

475р.
Плотный, тельный кофе, с ярким шоколадным оттенком и апельсиновой кислинкой.Страна: ГватемалаВкус: апельсин, ш..

Плотный, тельный кофе, с ярким шоколадным оттенком и апельсиновой кислинкой.


Страна: Гватемала

Вкус: апельсин, шоколад, орех

Обработка: Мытая

Обжарка: Эспрессо


Гватемала — один из ярких представителей «мягких арабик» (milds), растущих в Центральной Америке. Этот кофе прекрасно проявляет себя в эспрессо — как в профессиональном приготовлении, так и в домашних девайсах. 

Наша Гватемала Фэнси поступает из двух регионов — Уэуэтенанго и Ориенте. Это западный (Уэуэтенанго) и восточный (Ориенте) кофе. Ориенте находится на границе с Гондурасом, а Уэуэтенанго — с Мексикой. Урожай собирают с декабря по март. В Нуэво Орьенте кофе растет чуть ниже над уровнем моря, а климат немного суше. Этим вызваны небольшие различия во времени сбора урожая: в Уэуэтенанго ягоды собирают с января по апрель, а в Нуэво Орьенте начинают сбор на месяц раньше, с декабря. Регион Нуэво Орьенте продает экспортеру ягоды, а регион Уэуэтенанго поставляет готовый пачмент. На 300 г зеленого зерна допускается не более 8 полных дефектов, это максимальный стандарт качества доступный для коммерческого экспорта из страны.


Характеристики зерна
Страна произрастания Гватемала
Вкусовой профиль апельсин, шоколад, орех
Обжарка под Эспрессо
Обработка Мытая

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо
Защита от роботов